Paleo Röszti Homoktövissel
Hozzávalók
– 2 ek. zabpehelyliszt
– 1 ek. homoktövis húsliszt
– 700 g csicsóka
– 3 egész tojás
– 2 tk. só
– bors
– olaj
Elkészítés
– A csicsókát mossuk meg, majd reszeljük le és sózzuk meg.
– Állni hagyjuk 15 percre míg levet ereszt és kinyomkodjuk, majd borssal fűszerezzük.
– Ezt követően hozzáadjuk a tojásokat, a zabpehelylisztet és a homoktövis húslisztet, majd jól összekeverjük.
– Két kezünkkel gombócokat formázunk, melyeket óvatosan kilapítunk.
– Forró olajban kezdődhet a sütés.
Miért jó Neked ez a recept?
– Mert nincs benne fehér liszt.
– Mert a zabpehelyliszt glikémiás indexe alacsonyabb, mint a fehér lisztté, ezáltal kevésbé emeli meg a vércukorszintet.
– Mert a csicsóka magas rosttartalma fokozza a teltség érzetet, és meggátolja a székrekedés kialakulását.
– Mert a csicsókában található inulin képes a bélflóra helyreállítására.
– Mert a homoktövis húsliszt immunerősítő, májregeneráló hatású, gyulladáscsökkentő.
Forrás:
